Torus est un vin du 3ème millénaire. Fidèle à son esprit novateur et créatif, Alain Brumont a créé Torus en l'an 2000. Vin au style nouveau, surprenant, charmeur et généreux, il est le résultat d'une sélection de vignes de moins de 20 ans des terroirs de Montus et Bouscassé. Cité et loué dans la presse internationale, Torus est un concept qui séduit, alliant plaisir et très bon rapport qualité/prix.

Cépages

Gros Manseng, Petit Manseng
Vignes de 30 ans d'âge.

Terroir

Sol argilo-calcaire

Vinification et Elevage

Vendanges tardives
Assemblage des 2 cépages puis fermentation à 16-18°C.
Elevage sur lies fines.

Commentaires de dégustation

Nez très ouvert avec des senteurs exotiques, d'ananas et de litchi. Un vin frais et équilibré en bouche dû à l'intensité du cépage. Un vin voluptueux.

Accords mets et vins

Ce blanc doux peut être servi en apéritif, ou avec une tarte aux fruits d'été (pèches, brugnons), un crumble aux abricots, un gâteau aux amandes...