La cuvée Montus XL rappelle la mémoire du 1er décret et des ancêtres d'Alain Brumont qui, lors d'un grand millésime, achetaient un foudre neuf. Le Tannat y séjournait alors de 36 à 40 mois, ouillé avec des cailloux de l'Adour.

La cuvée XL est née de la curiosité et de la recherche menées par Alain Brumont qui, dès 1989, réalise des essais d'élevages longs des vins en barriques, comme cela se pratique déjà avec la Syrah en Côte Rôtie et sur le Tempranillo à Vega Sicilia, en Espagne.
C'est grâce à la richesse, la profondeur et la concentration du Tannat que la conduite de tels élevages est possible. Produite uniquement à l'occasion des grands millésimes, la cuvée XL voit les meilleurs Tannat séjourner 40 mois en des fûts neufs de 600 litres qui apportent une finesse magnifique au vin.

Cet élevage si particulier confère à la cuvée Montus XL un bouquet complexe (cacao, moka, cuir, boîte à cigares) et une bouche ample et fondue. C'est le vin de garde par excellence, qu'il faut savoir attendre 10 à 20 ans avant de le boire.